Olivier Demarest débute dans une galerie d’art contemporain de Saint-Germain-des-Prés, avec un cahier des charges alliant scénographie et événementiel.
De cette expérience première confirmée par un MBA de gestion du marché de l’art, il garde le goût des œuvres d’art et un solide réseau de galeristes, antiquaires, institutions et foires internationales.
A son entrée dans le prestigieux cabinet de décoration d’intérieur Alberto Pinto, il apprend les fondamentaux de son métier et y exerce pendant près de dix ans.
Des projets à la fois classiques et audacieux le font voyager en Europe jusqu’à l’Afrique centrale pour répondre aux vœux de clients aussi singuliers qu’exigeants.
En 2017, Olivier Demarest ouvre son agence d’architecture d’intérieur et de décoration.
Engageant des chantiers conduits sur-mesure, il conçoit pour chacun de ses clients des lieux de vie uniques, élégants et inspirants.